بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة اله وبركاته



مرحبا بكن فى رحلتى الى المطبخ التشيكى






لقد تميز المطبخ التشيكي بأنواع اللحوم المختلفة والتي يتم تحضيرها بأشكال مختلفة جدا، لكن ما هو مميّز وفريد بالنسبة لهذا المطبخ هو وجود المعجّنات التشيكية المعروفة. وتتواجد هذه المعجنات في الوصفات المالحة والحلوة أيضا


ويسعدني غالياتي ان اقدم لكن نوعا من الخبز شهي جدا و لذيذ خصوصا لفطور مميز لا ينسى




وهو الهوسكا hoska

وهي وصفة لخبز حلو شبيه جدا بالبريوش انصح من يحبون الخبز الحلو ان يجربوها






المقادير:


1 علبة حليب مكثف محلى
3 بيضة
1 كوب زيت 

1 كوب ماء دافئ
3 ملعقة صغيرة خميرة
1 كيلو طحين دقيق 
رشة ملح




للتلميع:


خليط ينفع مع كل الاصناف الحلوة من المعجنات

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

3 ملعقة كبيرة ماء فاتر

1 ملعقة صغيرة سكر

1/4 ملعقة صغيرة نسكافيه

**يقلبوا جيدا حتى يمتزجوا تماما ويتجانسوا



الطريقة:


**يوضع الحليب المركز و كوب الزيت وكوب الماء الدافئ و الخميرة والبيض




**يخفقوا جيدا معا بمضرب الكيك




**نعجن مع اضافة الدقيق كوب كوب الى ان تتكون عجينة ملساء ناعمة





العجينة تلتصق باليد بسبب وجود الحليب المركز المحلى و لكن تتشكل بكل سهولة
**نكور العجينة ونضعها في اناء ونغلفها ونتركها حوالي ساعة حتى تتضاعف





**تقسم الى كويرات صغيرة و جزء من العجينة اضفت عليه مشمش مجفف وقراصيا مقطعة صغير و زبيب 





العجينة حتلصق قليلا بيدك فلا تهتمي والاهم انها تتشكل بكل سهولة خصوصا بعد التخمير



**عملت ظفيرة ثلاثية بعد فرد كل كورة على شكل قضيب ثم ظفرتهم معا ووضعتهم في قالب الخبز





**تدهن بسائل التلميع و تخبز بفرن مسخن مسبقا






**تخبز في الرف الاوسط من الفرن ثم تحمر من فوق لاكسابها لون رائع وجميل 













لون جميل و رائحة شهية طعم لذيذ جدا









بعد ما قطعته علشان تشوفوه من جوة










بصراحة الخبز كان رائع جدا ... هو شبيه جدا بالبريوش لكنه اخف لاستبدال الزبدة بالزيت











و للخبز قشرة خارجية رائعة جدا



وهنا ايضا من الداخل و يمكن تناوله مع المربى والنوتيلا كوجبة افطار شهية مع كوب من الشاي او الحليب


ميزته انه بعد يومين من خبزه يبقى كانه مخبوز للتو ولا يفقد هشاشته وطعمه اللذيذ











اتمنى ان يكون موضوعي أعجبكم ونال رضاكم واشوف تطبيقاتكم الحلوة