ليمون مخلل بالعصفر

المقادير
٣كيلو ليمون+١ كيس ملح تقريبا بيكون ربع كيلو +نصف كوب عصفر+نصف كوب حبه البركه+فلفل حار احمر + فلفل حار اخضر
الطريقه
نفتح الليمون اربع تربع بس مش للاخر فى حله على النار نضع الليمون و نغطيه بالماء و نغطى الحله و نسيبو يغلي غلوتين و نطفي عليه بعدين هنجيب الخلاط و نقطع فين الفلفل الاحمر الحامى الكميه اللى تحبيها و تضيفى الملح و ماء من الحله اللي اتغلي فيها الليمون ونخلطهم كويس و في طبق عميق نضع الليمون و حبه البركه و العصفر و الفلفل الاخضر مقطع و نخلطهم جيدا و نضعهم في برطمان و نضع فوقهم الخليط اللى فى الخلاط و لو لسه مكنش البرطمان اتملى علي اخرو نزود بالميه المتبقيه من غلى الليمون و يغلق البرطمان جيدا ... يصبح جاهز للتقديم في خلال ٣ او ٤ ايام و بالهنا والشفاء
الشيف / نجلاء الشرشابي برنامج علي قد الإيد