المعمول من الأصناف الجميلة التي نفضلها جميعاً والذي يعتبر من الطرق الصعبة التي تقلق من شأنه الكثيرات ويفضلن شراؤه من الأسواق ، اليوم سوف نتعرف معاً على المعايير المضبوطة لعمل المعمول بحشو الفستق اللذيذ ، طريقة رائعة ونتيجته خيالية مثل الجاهز .
أفضل طريقة لعمل المعمول بالفستق
المقادير :
حشو المعمول
70جرام من الفستق المفروم
6جرام من السكر الأسمر
5ملل من ماء الورد
2 1/2 ملل من شراب زهر البرتقال
المعمول
210جرام من دقيق السميد
90جرام زبدة خفيفة الدسم “مذوبة”
15ملل من ماء الورد
7.5ملل شراب زهر البرتقال
6جرام من السكر الأبيض
1جرام من جوزة الطيب “المطحون”
طريقة التحضير:
حشو المعمول
قومي بخلط كل من الفستق ، السكر الأسمر ،ماء الورد وشراب زهر البرتقال ، ثم قومي بعمل كُرات واتركيها جانباً .
المعمول
قومي بتحضير الفرن أولاً على درجة حرارة 170 مئوية،
جهزي القالب المستخدم في الخبز وادهنيه بالزبدة .
قومي بخلط دقيق السميد مع السكر الأبيض، الزبدة ، شراب زهر البرتقال، وماء الورد وجوزة الطيب وتخلط المكونات جيداً .
قومي بعمل كُرات من العجين ثم نقوم بمده قليلاً.
ثم ضعي كُرة الحشوة وسط قطعة العجين.
ولفي العجين حول الحشوة على شكل كرة.
ثم ضعي الكُرات في قالب الخبز وادخليها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
واخرجيها واتركي المعمول حتى يبرد ، يمكنك رش المعمول بالسكر المطحون حسب الرغبة .
وبالصحة والعافية
الثلاثاء فبراير 17, 2015 8:34 am