تغذية مريض السكر . الغذاء الصحى و المناسب لمرضى السكر

كيف تحدد احتياجك من الطعام و انت مصاب سكر ؟
1.سن المريض : يحدد هل المريض في مرحلة بناء او يحتاج فقط لضبط طبيعة الحمية بما يناسب السكر فقط و احتياجه من الانسولين وان يحافظ علي عدم زيادة الوزن غير المبررة.
2.وزن المريض : لوضع المريض في منطقة الوزن المثالي مع حساب كمية الكربوهيدرات و احتياج المريض اذا كان في سن صغير.
3.طول المريض: بالمتر و ذلك لحساب الوزن المناسب للمريض و هو ما يعرف بحساب كتلة الجسم
4.طبيعة حياة المريض : هل المريض له طبيعة عمل ساعات طويلة ام انه طالب او رياضي كل له طريقة في الحساب و المعاملة تتابع مع الطبيب المختص .
5.طبيعة دواء المريض: هل هو اقراص ام انسولين و طبعا يختلف نظام التغذية تماما .
6.طبيعة حمية المريض : ما يفضله المريض ومحاولة التوفيق للوصول للوجبة المثالية و الوصول لوجبة صحية كاملة للمريض.

ماهي الاطعمة التي تحتوي علي نشويات ؟
1.النشويات مثل الخبز بجميع انواعه و الحبوب و البقول الجافة
2.الخضروات المحتوية علي نشويات مثل البقول (الفول و البازلاء ..)
3.الفاكهه و عصير الفاكهة .
4.الخضروات غير النشوية تحتوي علي كمية ليست بالكثيرة .
5.الالبان ومنتجاتها الحلويات و منتجاتها .
6.الاطعمة غير المحتوية علي دهون لأنه يتم استبدالها بالسكريات
7.الاطعمة غير المحتوية علي سكريات ولكن بدائل السكر عند تكسرها داخل الجسم تتحول الي سكريات .

ما هي الاطعمة التي لا تحتوي علي نشويات ؟
1.اللحوم و الاطعمة البحرية و الدواجن .
2.البيض
3.الاجبان
4.الدهون والزيوت
5.المكسرات (تحتوي نشويات قليلة ).

لكن هناك مشكلة بسيطة ان هذة الاطعمة عالية الدهون و الكوليسترول فلا نحاول الاكثار منها عدا المكسرات و زيت السمك .

ما الاطعمة التي لا تسبب مشكلة عند الاكثار منها ؟
1.الخضراوت خاصة التي لا تحتوي علي نشويات مرتفعة مثل البقوليات و الجزر .
2.المشروبات التي لا تحتوي علي سكريات مثل الشاي- القهوة السريعة-المشرويات العشبية مثل الينسون والنعناع الي اخره .

ما هي تقريبا الاحتياجات اليومية في المتوسط لمختلف الاعمار ؟
1.المرأة قليلة الحجم الراغبة في فقد الوزن تحتاج تقريبا الي 1200-1400 كالوري باليوم منهم 50 % كربوهيدرات (لكل الفئات ) تقريبا 160 جم .
2.المرأة قليلة الحجم الراغبة في الحفاظ علي وزنها تحتاج الي 1400-1600 كالوري باليوم .
3.المرأة الممتلئة و الرجال قليلي الحجم الي متوسطي الحجم و يرغبون المحافظة علي وزنهم يحتاجون الي 1600-1900 كالوري باليوم .
4.الاطفال و المراهقين و السيدات البدينات النشيطات و الرجال المتوسطي الحجم الرغبين في الحفاظ علي وزنهم و الرجال الممتلئين الذين يرغبون في فقد الوزن يحتاجون الي 1900-2300 كالوري باليوم .
5.المراهقين الاولاد و المراهقات النشيطات و الرجال المتوسطي للممتلئين الراغبين المحافظة علي وزنهم يحتاجون الي 2300-2800 كالوري باليوم .

ما هو المطلوب من مريض السكر لضبط وجبته الغذائية؟
1.تعلم ماهي المجموعات الغذائية تجنب الاطعمة عالية النشويات
2.معرفة ما هي المجمعة المنتمي لها
3.ضبط طريقة الحمية مع حساب الكربوهيدرات اليومية و كمية الانسولين المطلوبة للمريض المعتمد علي الانسولين ..لا يحتاجها مريض السكر الغير معتمد علي الانسولين
4.محاولة الحفاظ علي ثبات الوزن او انقاصه اذا رغب في ذلك .
5.يتم ذلك مع الطبيب المعالج
6.تجنب الاطعمة عالية الدهون والكوليسترول .

اليك بعض الجداول التي تساعدك في حساب كمية الكرب بالنسبة للأشخاص المعتمدين علي الانسولين ومستخدمي مضخة الانسولين :