افضل عجينة فطائر تصلح لجميع الاغراض طريه وهشه وناعمه و بأشكل وبالصور من مطبخ سمسم

[align=center]ثم من نفس العجينه قطعت مستطيل صغير مقاس اصبه السوسيس المسلوق مسبقا وبرمته كما بالصورة ودهنت الوجه صفار بيض 



ثم عملت دوائر صغيرة وحشوت وجهها وهى مفتوحه خلطه من الزعتر وزيت الزيتون والسمسم وقليل جدا من ملح اليمون 



بتكون رائعه فى الطعم واكيد هتعجب عمة اولادى لانها تحب الزعتر واعملها علشانه رغم انه غير موجودة معنا 

ثم فضلت قطعة عجين فردتها وعملتها مثلث وحشوتها جبنه وباقى التونه 



وبرمتها كيف الكرواسون 



وها هو بعد نضج الرول وفطائر الزعتر والكرواسون



ثم قطعت دوائر صغيرة وحشوتها جبن فيتا اوثلاجه او اى نوع كله جربته وجميل وحبة البركه



ثم اغلقتها مثل القطايف ودهنت وجهها بالبيض ورشيت حبة البركه


ثم ادخلتها الفرن وها هى النتيجه 



ثم نظفت رخامتى حتى اعمل بباقى العجينه الحلو يا حلوين 

وعملت فطائر صغيرة محشوة عجوة لانها مطلوبه دوما من زوجى 

وها هى فردت قطعه عجين ووضعت فوقه رول عجوة بسمسم وزبدة على النار مشوحين 
وبرمت الرول برمه واحدة حتى لا يكون العجين كتير 



ثم قطعته قطع صغيرة بالقطاعه ودهنت الوجه زبدة ثم بيض وممكن ترشى سمسم 



وها هو شكلها وكانت رائعه 


ثم يا حلوين حبيت اعمل فطائر بالقشطه فكنت لا اعرف كيف اضع القشطه على الوجه ولا تتحرق او تسيح فمسكت الدائرة وعملت لها من الجوانب حافه حتى تشيل قشطه ولا توقع وبعد ان عملت الحافتين على الجنب وجدتها شكل وجه فقلت ولما لا يكون وجه واولادى هيحبوة وها هو ووضعته اسفل الفرن بدون شوايه 



العيون زبيب والانف فسدقه والفم شريحة من مربة برتقال والشعر عجوة بسمسم
ولانها حلو فور خروجها من الفرن رشيت عليها عسل ابيض واااااااااااااااو على طعمها يخبل 


الاولاد فرحوا بيها وكانت حلوة 

يارب تعجبكم هذة الفطائر وهى من نفس المقدار الذى سبق ولكن التنوع كتير وفى كميات بسيطه كما شاهدتوة وممكن تعملى نصف المقدار ان شئت ونوع واحد اى تفضليه 
منقوووووووووول