للتخلص من الروائح بالثلاجة يتم غلى نصف فنجان من الخل الابيض ويترك لمدة يوم كامل فى رف الثلاجة بلا غطاء ، يلى ذلك تنظيف الثلاجة بالماء الساخن المضاف اليه بيكربونات الصوديوم
ضعي قليل من البن المطحون وحبات الفلفل الاسود في الثلاجة لامتصاص أي روائح تعلق بالاطعمة كرائحة الشمام او البصل
ادهني الفريزر بالجليسرين بعد تنظيفه حتى لا تلتصق الاطعمة
لا تغمري الخضروات في المياه اثناء غسلها والافضل هو شطفها ثم وضعها في مصفاة حتى تجف
لا تتركي خزين الرز او العدس في اكياس من البلاستيك بل توضع في اكياس القماش حتى لا يتكاثرالسوس
للتخلص من روائح العفن والرطوبة او أي رائحة غير محببة ضعي قطعا من الفحم النباتي في زوايا دولاب الملابس وادراجه
لتخفيف رائحة السمك عند قليه توضع قطعة فحم غير مشتعلة على الفرن بجانب المقلاة . مع تغطية المقلاة وفتح مروحة الشفط والنوافذ معا.
من اجمل طرق حفظ الجبنة البيضاء بالثلاجة ولضمان عـدم جفافها ، يتم غلى قليلا من الماء وتركه حتى يبرد ويضاف اليه قليلا من الخل والزيت وبعضا من حبات ثمار الفلفل .
للحفاظ على الخيار طازجا ومتماسكا لأطول فترة ممكنة ، يتم وضع قليلا من الماء البارد فى أناء واسع ثم يغرس الخيار به وهو متراص كاصابع المحشى مع مراعاة وضع الجذع مائلا للماء
اذا جفت ثمرات الليمون يتم نقعها ليلة كاملة فى ماء بارد لتستعيد ليونتها
اذا لاحظت قبل سلق البيض أن واحدة أو اثنتان منه أو أكثر مشروخة ، يتم اضافة عصير ليمونة الى ماء السلق أو تغليف البيضة المشروخة بورق الاليمنيوم.
افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير .
للحفاظ على نكهة الفلفل الاسود المطحون واضافة الطعم الطازج له ، يتم وضع بعض حبات الفلفل الاسود الصحيح فى علبة المطحون
افضل طريقة للحفاظ على ملح الطعام من عدم تسرب الرطوبة اليه بوضع بضع حبات من الارز الجاف الى الملاحة .
يفضل اضافة الملح الى الطعام قبل نهاية عملية الطهى بقليل ، لأن ذلك من شأنه أن يساعد على اختصار وقت الطهى والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام .
لعلاج الثقوب والشقوق الصغيرة في الجدران المغطاة بالجير استخدمي معجون الاسنان لسدها ثم اجعليه ناعما بعد الحشو
الإثنين يناير 06, 2014 4:23 pm