فطائر التفاح

المقادير والطريقه
3 ونص كوب دقيق
معلقه خميره فوريه
ربع كوب سكر ناعم
رشه ملح
ربع كوب زبده طريه
ربع فنجان لبن نيدو
معلقه بيكنج بودر
ماء دافي للعجن
تقلب المقادير اجافه جيدا حتي يصبح الخليط كالرمل نبدا باضافه اماء والعجن حتي تصبح عجينه طريه لا تلتصق باليد
تترك تخمر مده لا تقل عن 3 ساعات
تفرد بسمك 1 سم
تقطع علي هئيه مربعات نبدا بتحضير الحشو
عباره عن 3 تفاح مقسر ومقطع مكعبات
يقلب في الزبده علي نار عاليه ونضيف السكر ثم تهدا النار ويقلب الي ان يدوب السكر نضيف ربع كوب ماء مذاب فيه معلقتين نشا ونضيف القرفه والفانيلا
نحشي الفطائر وتترك تخمر مره اخري لمدده ربع ساعه
تدهن بصفار بيضه مع لبن نيدو ورشه قرفه
التسويه فرن 180 حتي تبصبح ذهبيه اللون
ممكن اضافه كراميل علي وجه الفطائر حسب الرغبه
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.283042755176076.1073741955.198717480275271&type=1