طريقة عمل متبل الباذنجان (صور) ..شهي ..

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

حياكم الله ....نقلت لكم طريقة متبل الباذنجان بالصور ما أعتقد أنه فيه أحد مايعرف يسوية لأن طريقته

بسيطة وسهلة ولذيذة مع المشويات وحلو جداً بالشهر الفضيل [ رمضان ] وإن شاء الله يحوز على إعجابكم

ويجي أحد مايعرف طريقته ويستفيد منها ...يالله مع الصور ..


حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويها بالفرن و بعدين بنطلعها


توضع في ماء بارد عشان التقشير يصير اسهل
نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديك


نفتحها ...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيك


توضع في صحن بلاستيك .. نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس


الان نضيف فص ثوم مدقوق..ملعقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمون.


نخلطهم جيدا مع الباذنجان و نهرسها مرة ثانية حتى يمتزجوا جيداً


نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون


إن شاء الله نال إستحسانكم ..

اللهم صلي على نبينا محمد صلى الله وسلم ..


أختكم في الله