المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية
٣ كوب برغل خشن
٤ بصل كبير الحجم, مفروم
٢ كوب طماطم, مقشرة ومفرومة
٤ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود حسب المذاق
فلفل أبيض حسب المذاق
ملح
٣ كوب برغل خشن
٤ بصل كبير الحجم, مفروم
٢ كوب طماطم, مقشرة ومفرومة
٤ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود حسب المذاق
فلفل أبيض حسب المذاق
ملح
طريقة التحضير
١. يُسخّن الزيت في قدر ويُقلّى البصل فيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف البرغل ويُترك لبضع دقائق.
٢. تضاف الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، الأبيض والملح مع كوبين من الماء. يُحرّك المزيج جيداً ويُترك في القِدر المغطاة على النار لمدة 20 دقيقة تقريباً، ويضاف الماء عند الضرورة. ثم تُطفأ النار.
٣. تُغطّى القِدر وتُترك 10 دقائق لترتاح.
٤. يقدّم الطبق ساخناً مع اللبن الزبادي اللايت
الأحد مارس 05, 2017 5:00 am