موضوع: المحجوبه بالصور الجمعة مارس 13, 2015 1:54 pm
المحجوبه بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اكيد تعرفوا اكله اسمها المحجوبه فأنا سويتها وقلت لازم اوريكم هي
المقادير مع بعض العجين ويتكون من دقيق مقدار 3كاسات وملح ربع ملعقه وماء عادي للعجن يمكن كأس ونصف المهم يتكون عندك عجينه لينه زي حق المطبق بعدمانعجن نخليه لمدةعشره دقائق http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236280123.jpg[/IMG] ثم ابدئي وكوري العجين الى كور صغيره اكبر من حجم البيض وادهني ورصيه في صينيه وغطيه لمدة ساعه الحشو ويتكون من بصل اخضرحزمه مفروم ناعم وكزبره خضره حزمه و3طماطم مقطع الى مربعات صغيره واذا حبيتي فلفل اخضر ويمكن الاستغناء عنه وملح ورشة فلفل اسود وقليل من الكمون دحين نبدأ بفرد العجين بالنشابه وماننسى رشة الدقيق نفرده خفيف رقيق ونحط من الحشو في النصف ونفرد واحد تاني ونغطي فيه الاول
الجمعة مارس 13, 2015 1:54 pm
